Você sabia que o sal é um dos temperos mais antigos da humanidade? Ele já foi usado como moeda, como conservante e como símbolo de aliança. Mas, às vezes, ele pode ser um vilão na cozinha, quando exageramos na dose e deixamos a comida salgada demais. Nesse caso, não precisa se desesperar nem jogar tudo fora. Existem algumas dicas simples e eficazes para consertar o excesso de sal na comida e salvar o seu prato!
Uma pergunta muito frequente nos motores de busca é justamente essa, "Como tirar sal da comida que ficou salgada?", pensando nisso, decidmos criar esse artigo para te ensinar 5 formas de tirar o sal da comida salgada, usando ingredientes que você provavelmente tem em casa.
Além disso, vamos te mostrar como evitar esse problema no futuro, usando outros temperos naturais e saudáveis para realçar o sabor dos seus alimentos. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como salvar a sua comida salgada com estas dicas do Mwangole News!
5 dicas fáceis para corrigir o excesso de sal na comida
1. Batata
Quem não tem uma batata em casa? esse é um ingrediente versátil e nutritivo, que pode ser usado de várias formas na cozinha. Mas você sabia que ela também pode te ajudar a tirar o sal da comida salgada? Isso porque ela contém amido, uma substância que absorve o excesso de sal do caldo ou do molho.
Para usar esse truque, basta cortar uma ou duas batatas cruas em pedaços e colocá-las na panela com a comida salgada. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a batata esteja macia. Depois, é só retirar a batata e descartá-la. Você vai perceber que o sabor da sua comida ficou mais equilibrado e suave.
Esse método funciona bem para sopas, ensopados, feijão, arroz e até mesmo estrogonofe. Mas cuidado para não deixar a batata cozinhar demais e desmanchar na panela, pois isso pode alterar a textura do seu prato.{alertInfo}
2. Açúcar e vinagre
Outra forma de corrigir o excesso de sal na comida é adicionar uma mistura de açúcar e vinagre ao preparo. Esses dois ingredientes vão criar um contraste de sabores que vai disfarçar o gosto salgado. Além disso, o vinagre vai ajudar a realçar os outros temperos da receita.
Para usar esse truque, você vai precisar de uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de vinagre para cada litro de água ou caldo da sua comida. Misture bem os dois ingredientes e adicione-os à panela com a comida salgada. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o açúcar se dissolva completamente.
Esse método funciona bem para molhos, carnes, legumes e até mesmo massas. Mas atenção: escolha um vinagre que combine com o seu prato, como o vinagre de maçã, de vinho ou de arroz. Evite usar vinagres muito fortes ou aromatizados, pois eles podem alterar o sabor da sua receita.
3. Pão
O pão é um outro ingrediente que pode te salvar na hora de tirar o sal da comida salgada. Isso porque ele tem a capacidade de absorver o líquido da panela e, com isso, o excesso de sal. Você pode usar qualquer tipo de pão que tiver em casa, especialmente se estiver amanhecido ou duro.
- Basta colocar um pedaço de pão no centro da panela, sem misturar com os outros ingredientes, e deixar por 10 a 15 minutos. O pão vai sugar parte do líquido da panela e ficar encharcado. Depois, é só retirar o pão e descartá-lo. Se necessário, acrescente mais água ou caldo à panela, para compensar os líquidos que o pão absorveu.
Mas cuidado para não deixar o pão muito tempo na panela, pois ele pode se desfazer e mudar a consistência do seu prato.
4. Amido de milho
O amido de milho serve para engrossar os preparos, mas também pode te ajudar a tirar o sal da comida salgada. Isso porque ele vai diluir o sal no líquido da panela, reduzindo a sua concentração e o seu sabor.
Para usar esse truque, você vai precisar de uma colher de chá de amido de milho dissolvido em 200 ml de água para cada litro de água ou caldo da sua comida. Misture bem o amido de milho com a água e adicione à panela com a comida salgada. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o amido de milho se misture completamente ao alimento.
Mas atenção: o amido de milho vai engrossar o seu prato, então use-o com moderação e apenas se você não se importar com essa mudança na textura.
5. Limão
O limão é um ingrediente que serve para temperar os alimentos, mas também pode te ajudar a tirar o sal da comida salgada. Isso porque ele tem um sabor ácido que vai equilibrar o sabor salgado e realçar os outros temperos da receita.
Para usar esse truque, basta espremer algumas gotas de limão na panela com a comida salgada e misturar bem. Deixe cozinhar por alguns minutos, para que o limão se incorpore ao alimento.
Esse método funciona bem para arroz, feijão, carnes, peixes e frutos do mar. Mas cuidado para não exagerar na quantidade de limão, pois ele pode deixar o seu prato muito azedo.
Como evitar o excesso de sal na comida
Agora que você já sabe como tirar o sal da comida salgada, que tal aprender como evitar esse problema no futuro? A melhor forma de fazer isso é controlando a quantidade de sal que você usa na cozinha e substituindo-o por outros temperos naturais e saudáveis.
O sal é um ingrediente importante para realçar o sabor dos alimentos, mas também pode ser prejudicial para a saúde se consumido em excesso. Por isso, é recomendado que você use apenas uma colher de chá de sal por dia, ou seja, cerca de 5 gramas. Essa quantidade deve ser dividida entre todas as refeições que você faz ao longo do dia.
Para não errar na dose de sal, siga estas dicas:
- Use um medidor de sal, como uma colher ou uma xícara, para saber exatamente quanto você está colocando na sua comida.
- Adicione o sal aos poucos e sempre prove a sua comida antes de colocar mais.
- Prefira usar sal marinho ou sal rosa do Himalaia, que são mais naturais e contêm mais minerais do que o sal refinado.
- Evite usar temperos prontos ou industrializados, como caldos, molhos e condimentos, que contêm muito sódio e conservantes.
- Use outros temperos naturais para dar sabor à sua comida, como alho, cebola, ervas frescas ou secas, especiarias, pimentas, limão e vinagre.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 truques simples e fáceis de tirar o sal da comida salgada usando ingredientes simples e eficazes. Você também aprendeu como evitar o excesso de sal na comida usando outros temperos naturais e saudáveis.
Esperamos que estas dicas tenham sido úteis para você e que você possa aproveitar melhor as suas refeições sem desperdiçar comida nem prejudicar a sua saúde.
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